Por Claudio Valerio – Nuestra visión tiende a debilitarse con la edad, con síntomas por lo general varía de la visión borrosa a frecuentes dolores de cabeza y ojos llorosos. Factores como la genética, el envejecimiento, la tensión excesiva en los ojos e incluso la mala nutrición contribuyen a este debilitamiento. Y mientras la debilidad de la vista puede ser corregida con gafas, lentes o incluso la cirugía, el consumo de alimentos ricos nutrientes como la luteína y zeaxantina (los cuales pueden reducir el riesgo de enfermedades oculares crónicas), así como una dieta rica en vitaminas C y E, pueden ayudar a prevenir las enfermedades oculares relacionadas con la edad.
De acuerdo con la Asociación Americana de Optometría, más de 25 millones de personas en todo el mundo se ven afectadas por la degeneración macular y las cataratas relacionadas con la edad, que es la causa principal de la ceguera en personas mayores de 55 años de edad.
Estos alimentos contribuirán a mejor tu vista.
1. Comienza el día con un huevo: Un plato de huevos repleto de proteínas son una gran manera para comenzar cada mañana. Mientras aumenta tu energía, los huevos también proporcionan nutrientes como la luteína, vitamina E y Omega 3 – todos ellos esenciales para una mejor visión. Opta por productos de alta calidad.
2. Exprime una naranja cada mañana: Las naranjas son una gran fuente de vitamina C. La vitamina C también puede ayudar a regenerar otros antioxidantes importantes, como la vitamina E.
3. Toma una ración diaria de frutos secos: Los beneficios de los frutos secos son enormes, son altos en fibra y vitaminas y ayudan a acelerar el proceso digestivo, lo que permite al cuerpo a deshacerse de toxinas. Las almendras son especialmente buenas para mejorar la visión debido a ser ricas en ácido graso omega-3, vitamina E y antioxidantes.
4. Añade un par de tomates a tus comidas: Los beneficios para la salud de los tomates son abundantes. Están llenos de antioxidantes y contienen un componente llamado rodopsina, que ayuda a acelerar la regeneración celular – vital para mantener la salud de los ojos.
5. Bebe jugo de espinacas y perejil: Tanto la espinaca como el perejil ofrecen una gran cantidad de beneficios para la salud y más aún, cuando se combinan. La espinaca no sólo es rica en vitaminas A, B, C, E y minerales como el hierro y el zinc sino que también contiene luteína y zeaxantina, dos compuestos vitales que ayudan a mantener los ojos sanos. El consumo de espinacas diario también ayudará a prevenir trastornos como la degeneración macular (una deficiencia visual que normalmente se encuentran en los adultos mayores) y cataratas (opacidad del cristalina que afecta la visión). También ayuda a mantener las córneas sanas.
6. Consume abundantes zanahorias: Aparte de ser un vegetal saludable, las zanahorias están llenas de beta-caroteno, que luego se transforma en vitamina A en el cuerpo. La vitamina A es responsable de fortalecer los ojos y protegerlos de la
ceguera nocturna. Mientras que las zanahorias se pueden utilizar de muchas maneras, puede obtener la mayor parte de sus beneficios mediante la preparación de un puré. Y para beneficios adicionales, añade grosellas que también son una rica fuente de vitamina A y antioxidantes.
7. Consume maíz a la parrilla: ¿Quién no ama el maíz? Además de su gran sabor, el maíz es una fantástica fuente de luteína y zeaxantina. Cocinar el maíz durante un período de tiempo más largo aumenta la cantidad de luteína y el nivel de antioxidantes por porción. Se puede añadir a sopas y guisos, comer como guarnición o sencillamente comer directamente de la mazorca.
