El lunes 14 y termina este fin de semana, con el lema “Sumale miel a tu vida” se realiza la Semana de la Miel en la Plaza Mitre, donde los productores en sus puestos venden todo lo derivado de ella, tales como polen, propóleo, jalea real y la hidromiel (vino de miel). Nuestro Multimedios tuvo una charla con David Basbús, presidente de la Cooperativa Apícola Apidelta de Zárate, cuyo tema principal fue cómo viven los apicultores un acontecimiento tan significativo. Interesante charla educativa.
Basbús explica: “La verdad es una salida muy importante el hecho de promocionar nuestro producto base y, de esta manera, nos acercamos a todas las Plazas de la mayoría de los pueblos de la provincia con cada uno de los stands donde la gente degusta distintos tipos de miel y les contamos qué es, siendo un producto noble que no sólo alimenta sino también incorpora al cuerpo muchas propiedades terapéuticas. Que se la conozca, empiece a consumir con el posterior movimiento del mercado interno es algo que resulta muy beneficioso, ya que anteriormente de-pendía sólo del mercado externo y con tantas fluctuaciones al menos nos da una base para nuestra sustentabilidad”, -arrancó.
Aparte de la Cooperativa Apícola Apidelta, ¿qué otras organizaciones participan? “Esta semana la encabeza el Municipio, siguiendo por el INTA, la escuela agraria El Tatú y la UTN de Campana, que nos capacita sobre la investigación de mieles y propóleos”.
“Los productos que más se venden son pan dulces y bizcochuelos con miel como ingrediente principal (hechos por la organización Las Mariposas), seguidos por el polen y propóleo, estos últimos en menor escala”, destacó.
Con respecto a la cantidad de gente que concurre para preguntar, David expresó lo siguiente: “Muchas personas van en forma constante. Zárate, en particular, tiene mucho conocimiento y consumo de buena miel, así que eso facilita y no tienen tantas dudas. Por el contrario, Buenos Aires y otros lugares en los que estuvimos tienen una ignorancia tremenda”.
“Estaremos hasta el viernes 18 de 9 a 13hs exponiendo nuestros productos, y el sábado iremos hasta la Costanera, cumpliendo el horario de 14 a 18hs”, adelantó.
La entrevista fue cerrada con broche de oro: “Nosotros somos una Cooperativa Apícola abierta a cualquier persona que desee desarrollar la actividad, por otro lado estamos a disposición para quien quiera aprender y saber más sobre la miel. Nuestra sede está en la calle Hipólito Yrigoyen 1675, siendo Daniel Biscaiburo parte de Apidelta, quien de a poco y junto al grupo joven, está desarrollando cerveza artesanal e hidromiel, teniendo ya casi todas las habilitaciones.
Por esta semana, como dije antes, estaremos en la Plaza Mitre de 9 a 13hs y cerraremos en la Costanera”. Durante toda la Semana de la Miel se mostraron ante muchos vecinos que aprendieron sobre ella.
TRADICIÓN MILENARIA
La apicultura es una tradición milenaria que consiste en cuidar un enjambre de abejas dentro de colmenas, obteniendo de ellas la miel. También se adquieren otros productos naturales como propóleos, polen, jalea real y medicinas. El apicultor es un ganadero de rebaños de abejas: las cuida y multiplica.
Ser apicultor es una ocupación apasionante y variada; proporciona las alegrías de un trabajo manual y reflexivo, pero también las preocupaciones de quien depende del clima, la protección de la biodiversidad y la salud de sus animales.
Otra de las entidades apicultoras importantes es SADA, cuya misión radica en ejercer la representación de los apicultores argentinos asociados conjuntamente con las entidades provinciales y sectoriales para promover el desarrollo del sector en sus dimensiones económico-social y territorial, a través de la generación de propuestas que mejoren consistentemente la competitividad del sector.
