Por Claudio Valerio – El Whisky sigue siendo uno de los tragos más disfrutados de todo el mundo. Pero escoger tu favorito y decidir cuál es mejor puede ser difícil, ya que hay muchas opiniones y preferencias. Por ello, hemos destinado esta guía para ayudarte a disfrutar de esta maravillosa bebida, incluso si eres un bebedor de whisky experimentado. Recuerda que siempre debes asegurarte de beber alcohol con moderación. Dicho esto, aquí te dejamos algunos tips para los amantes del whisky:
1. Busca el origen del Whisky
Cuando vas a comprar un buen Whisky, lo más probable es que encuentres
una gran variedad de marcas, y aunque esto es una buena noticia,
también puede traerte ciertos problemas y agonías a la hora de tener
que escoger. El país de origen del Whisky es un buen lugar para
empezar cuando queremos decidirnos cuál es el mejor, pues al igual que
el vino, las destilerías de cada país tienen sus propias
características, lo que afecta el resultado final. Aquí te mostramos
algunas de las principales características de 4 de los países más
conocidos por producir buen Whisky.
– El whisky americano tiende a ser más dulce que el whisky de otros países.
– El whisky escocés tiende a ser más terroso, con un sabor ahumado distintivo.
– El whisky irlandés tiende a ser ligero y menos abrumador.
– El whisky canadiense tiende a ser más ligero y frutal.
Cada bebedor tiene sus preferencias personales, y lo mejor es moverse
a través de un proceso de ensayo y error con el fin de resolver cuál
es tu favorito.
2. Reconocer los diferentes tipos de Whisky
Las diferencias entre el Whisky escocés y el americano es que son
destilados de diferentes maneras y con diferente base de ingredientes,
cada uno es producido con un sabor distintivo.
-El Whisky Bourbon americano se destila a partir del 51% del maíz y no
contendrá más de 80% de alcohol. Tiene un sabor sutilmente dulce.
-El Whisky americano Rye se destila a partir de al menos el 51% de
centeno. Como su nombre lo indica, el centeno proporciona un sabor
ligeramente picante y más amarg que el Borbones.
-El Whisky Tennessee es una forma de Bourbon, destilada y se filtra a
través de carbón para darle un sabor más ahumado.
-El Whisky escocés se destila utilizando cebada malteada como único
ingrediente de grano. Ellos tienden a poseer una suavidad afrutada,
con un final seco.
3. Escoge tu vaso
Muchos bebedores tienen su propia opinión sobre este tema, pero la
verdad es que no hay nada de malo con tomar whisky en un vaso de
plástico, si es lo único que tienes en manos, ya que se dice que
algunos vasos pueden disminuir o maximizar su sabor. Un vaso especial
de whisky, ya que están diseñados para filtrar los vapores y los
sabores a través la nariz mientras se bebe.
4. La edad importa
Los bebedores tienden creer que entre más viejo sea el whisky es
mejor, pero no siempre es el caso, partiendo del hecho de que con el
tiempo el whisky se vuelve mucho más costoso. El tipo de grano, el
agua usada durante su proceso de destilación, el contenido de alcohol,
y la proporción de ingredientes son mucho más importantes que las
consideraciones cuando de juzgar un whisky se trata. Entonces, no
hagas tu elección basándote en la edad.
El Whisky y su relación con los alimentos se ha considerado poco
convencional, pero los amantes de esta bebida están cada vez en más
sintonía con las posibilidades. Las normas generales sugieren que:
– Los Whiskies fuertes y terrosos van muy bien con las carnes blancas
ahumadas como el salmón, el queso fuerte y las abundantes carnes al
estilo oriental.
– Los Whiskies puros de cuerpo mediano van bien con la carne asada y
verduras de raíz, quesos duros y carnes.
Los Whiskies dulces y ligeros se pueden combinar con el sushi, salmón,
queso de cabra y una variedad de postres dulces.
Los Whiskies ahumados son un gran acompañamiento para las comidas
picantes de la India.
