El uso de aditivos es "seguro y primordial" para lograr "las garantías de inocuidad y los estándares de calidad", afirmaron especialistas que participaron del evento latinoamericano más importante sobre ciencia y tecnología de los alimentos.
Si bien hay una tendencia mundial a consumir productos naturales en lugar de procesados, el uso de aditivos es "seguro y primordial" para lograr "las...