Investigadores santafesinos trabajan en una variante probiótica del lácteo que, ingerido de manera periódica, actúa sobre el tracto gastrointestinal y el sistema inmunológico aumentando las defensas y previniendo infecciones y alergias, dice el informe que compartimos.
La articulación entre la industria alimentaria y la innovación tecnológica avanza en Argentina y este proceso favorece al desarrollo de productos probióticos que portan...