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Por CLAUDIO VALERIO - La carne roja, es decir la carne de res, cabra, cordero, cerdo, o de caballo, tiene muchas vitaminas y nutrientes para nuestro organismo, como también minerales y antioxidantes.
Desde el punto de vista nutricional, 100 gramos de carne roja contiene, aproximadamente, un 37% de la ingesta diaria recomendada (IDR) de Vitamina B12 o Cobalamina que es la...
Claudio Valerio, es el especialista en Gastronomía de multimedios EL DEBATE, autor del libro "El Asado de Tira" y con sus colaboraciones de comidas en este medio, habló en la semana con Daniel Vogel sobre el congreso de Gastronomía del que participa. Además, aprovecha para acercarnos esta rica receta para un finde de sol y frio en la región....
Por Claudio Valerio - ¿Por qué no estamos listos para servir a tal o cual? ¿Cuál es la dificultad? ¿Qué es lo que nos lo impide? Es posible que tengamos docenas de razones para mostrar por qué no estamos involucrados en una obra o tarea. Podemos mencionar la falta de tiempo, la falta de dinero, las tareas del hogar,...
Por Claudio Valerio - Hay un viejo dicho que formula lo siguiente: Concéntrate en el cielo y conquistarás la tierra. Concéntrate en la tierra y no conquistarás ni la tierra ni el cielo.
Quien confía en su propia capacidad de conquista, nunca se satisface con nada. Si quieres una casa y logras adquirirla, pronto querrás otra casa, un auto, un...
Por Claudio Valerio | Había una vez una hormiga y una cigarra que eran muy amigas. Durante el verano y el otoño la hormiga trabajó sin parar almacenando comida para el invierno. No aprovechó el sol, ni la brisa suave del atardecer, ni charló con los amigos tomando una cervecita después de un día de trabajo…
Mientras, la cigarra, que...
Por Claudio Valerio - Al final del servicio religioso, una niña se acercó al sacerdote y le dijo: "Te escuché decir que debemos amar a nuestros enemigos. Tengo seis años y todavía no tengo enemigos. Espero que cuando tenga siete años, tenga uno".
El amor es la gran virtud que muchas, de las personas de esta tierra, poseen. Debemos amar...
Acá va la tercera entrega de los programas finales de “Con Zeta” que se emiten en radio EL DEBATE cada día de la semana con la conducción de Daniel Armando Vogel, en estos últimos cinco programas del convulsionado 2020, con estas notas especiales de Navidad y Fin de Año.
TE INVITAMOS A ESCUCHAR LOS AUDIOS
Transcurría la mañana de 10.00 a...
El asado de tira es el corte más popular de la Argentina, pero no siempre fue así: una innovación tecnológica, y algo de picardía y necesidad allanaron el camino para que, con los años, se convirtiera en el favorito de la parrilla nacional. Es un invento bonaerense. Nació en la localidad de Campana, donde se instaló el primer...
Por Claudio Valerio - Querido amigo Mario Pelayo. Nos hemos conocido por intermedio del cine. Tú pudiste conocerme, y yo a ti. Nunca olvidaré las gratas charlas que me has dispensado, en primera persona, y te aseguro que en cada una de ellas estuve pendiente de cada uno de tus movimientos y reflexiones.
Y no sabes lo feliz que me...
Los jueves, ofrecemos en el programa Con Zeta una charla junto a Claudio Valerio con algunos cortes de carne para darle distintas preparaciones, tanto para cocerlas a la parrilla como rellena al horno, cómo en este caso de hoy con la Cima, que en ambos casos, es como dice el especialista entrevistado: cosa exquisita. (La nota contiene audios)
La cima...
