Ricas en hidratos de carbono, proteínas, fibras y hierro, aportan saciedad y colaboran en un buen metabolismo. Esto y la variedad al momento de prepararlas explican por qué siempre lideran la lista de ingredientes para encarar una dieta eficaz.
Las legumbres son semillas secas, limpias y sanas que fueron separadas de sus vainas, de vegetales leguminosos (garbanzos, lentejas, arvejas secas y...