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El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, fue proclamado por la Organización de las Naciones Unidas con el fin de concientizar acerca de la importancia de desarrollar acciones que promuevan y garanticen la seguridad alimentaria, una responsabilidad que debe ser compartida entre gobiernos, productores y consumidores. Según estimaciones de la ONU, al año se producen 600 millones...
