En una serie de estudios recientemente publicados que utilizan animales y personas, los científicos describieron un conjunto de esos desequilibrios relacionados con el “glutamato químico” y descubrieron que el extracto de brote de brócoli, que contiene altos niveles de una sustancia llamada “sulforafano”, podría “reducir las dosis de medicamentos antipsicóticos tradicionales”.
Los expertos explicaron que el glutamato es conocido por...