Las alergias alimentarias se caracterizan por reacciones alérgicas a algún alimento en particular: entre los más frecuentes se encuentran la leche de vaca y el huevo, aunque también hay casos de alergia a la soja, el trigo, frutos secos, pescado, mariscos y maní. Ellas, las alergias, impactan en la calidad de vida del paciente y de su familia,...