Etiqueta: calidad del vino
Se trata de un detector de hierro que, si bien las uvas lo contienen en pequeñas cantidades, cuando su concentración es demasiado alta puede tener efectos negativos en el producto final, como por ejemplo, en el sabor.
Investigadores de las universidades Nacionales de La Plata (UNLP) y de Cuyo (UNCuyo) desarrollaron en forma conjunta con nanotecnología un sensor que permite...
