Es el impulsor de una investigación que lleva varios años sobre el lugar donde “se inventó la popular comida argentina”. Dice Claudio Valerio que fue en Campana, escribió un libro sobre la Historia del Asado de Tira y, logró declaraciones de Interés Legislativo en provincia y su ciudad. También innumerables publicaciones nacionales e internacionales. Ahora, doble página en Diario...