Como dijéramos, agotada la primera edición (y próximamente en venta la segunda), cabe destacar que este ejemplar fue “Declarado de interés legislativo” por el Honorable Concejo Deliberante de Campana.
Este trabajo, respecto a la cultura de la alimentación para los pueblos del mundo, también se puede adquirir, además de Mercado Libre, en la librería Byblos, Italpast y la Parrilla Don Antonio.
Valerio destaca lo siguiente: “En el libro se trata el origen del asado de tira que ocurrió en Campana. Mi teoría, y lo cuento en estas páginas, está asociado al primer frigorífico instalado de Sudamérica”.
En esta obra, el colaborador de nuestro Multimedios profundiza por qué este descubrimiento hace al patrimonio cultural, como también lograr que su hallazgo tenga reconocimiento nacional.
Recordemos que el libro “Asado de tira – clásico argentino y legado campanense” fue presentado en la Feria del Libro 2018.
