Por Claudio Valerio – El azúcar, ese ingrediente tan dulce y que a todos nos encanta, puede ser también muy perjudicial para nuestra salud. El exceso de azúcar conduce a la obesidad, la diabetes, el cáncer y muchas otras enfermedades. El azúcar es adictivo, así que no es fácil cambiar nuestros hábitos alimenticios. Sin embargo para mejorar tu cuerpo y tu mente es conveniente reducir la presencia del azúcar en tu vida diaria.
1. Reduce la cantidad de azúcar lentamente
Algunas personas tratan de reducir el azúcar de su vida de inmediato. Pero olvidan que el azúcar es una sustancia muy adictiva. Una vez que tu cuerpo se acostumbra, dejarlo de golpe puede ser una experiencia horrible, dando lugar a malos estados emocionales, ansiedad y síntomas físicos, incluso fatiga y sudoración. Los estudios también muestran que dejar el azúcar de golpe conduce a un mayor riesgo de volver a su consumo antes de tiempo. Es más saludable y mejor reducir lentamente su ingesta durante un par de semanas.
2. Consume frutas y verduras
Los alimentos no procesados no contienen azúcar añadido. ¿Por qué no consumir más frutas y verduras en su estado original y cosechar los beneficios?
3. Prepara tu propia comida
Hazte con un libro de cocina y empieza a cocinar tus propias recetas. De esa manera sabrás exactamente la cantidad de azúcar que le pones a tus comidas.
4. Sospecha de las etiquetas “libre de azúcar”
Aunque no contengan azúcar, tienen edulcorantes artificiales que, además de aumentar el riesgo a padecer de ciertos tipos de cáncer, engañan a tu cuerpo diciendo que recibirá glucosa. Y cuando tu cuerpo no recibe esa glucosa entonces tiende a sentir más hambre.
5. Los productos “sin grasa” son también nocivos
Aunque esté libre de grasa contiene azúcar o edulcorantes añadidos para compensar el sabor de los alimentos sin grasa.
6. Es hora de conocer las etiquetas
Todos los alimentos llevan etiquetas. Sabemos que no es fácil tratar de entenderlas, pero una vez que leas unas pocas verás que puedes empezar a identificarlas con facilidad, ya que los que tienen ingredientes más naturales usan técnicas de preparación sin azúcares.
7. Las bebidas con gas no son naturales
Casi la totalidad de estas bebidas son más o menos agua con azúcar. Así que si quieres tomarte en serio tu ingesta de azúcar evítalas por todo lo alto.
8. Comienza el día con una buena cantidad de proteínas
Huevos, batido de proteínas, yogur. Trata de empezar el día con un desayuno rico en proteínas que mantendrán tus niveles y limitarán tus antojos por los dulces. Un beneficio adicional es que también te ayudará a controlar tu metabolismo durante el resto del día.
9. No te saltes ninguna comida
Muchas veces en el trabajo o por falta de tiempo nos saltamos alguna comida. Pero resulta contraproducente, ya que así tenemos más antojos por los dulces.
10. Los snacks energéticos son un recurso importante
Los expertos en nutrición recomiendan tener siempre cerca fruta fresca o frutos secos. De esta manera no tendrás la tentación de comprar alimentos de la máquina expendedora, que seguramente serán dulces.
11. Bebe mucho
Puede que no parezca relacionado pero cuando tenemos sed, nuestro cuerpo aumenta nuestros antojos de alimentos y dulces. Mantente hidratado y tus antojos disminuirán.
12. Elige frutas
Las frutas frescas te hidratan y suministra la cantidad de fibra necesaria para afrontar la jornada.
13. Consume verduras y frutos secos
La fruta es muy saludable, pero también dulce, y esa dulzura mantendrá tu adicción al azúcar controlada. Las fruta y los frutos secos serán tu mejor aliado contra el azúcar.
14. Mantén tus grasas saludables
Las grasas saludables, como las que se encuentran en el aceite de oliva extra virgen, aguacates, nueces y semillas tienen mucha energía y hacen que te sientas saciado.
15. Todo tiene un sustituto natural
El azúcar blanco se puede sustituir por miel o melaza (mantener siempre cantidades pequeñas). Estos proporcionan un gran sabor con muchos más nutrientes, y mantendrán controlado tu consumo de azúcar.
